「THE NODOKA」について

「THE NODOKA」の創設者は、海外で提供されているお茶の多くが、日本産のお茶を使っていないにもかかわらず「日本茶（Japannese Greentea）」として売られていることに驚かされました。そして海外で注目され使用にあふれている「日本茶」を本物に変え、日本と海外、伝統と革新、そして消費者と作り手がつながることにより、新しい喜びや可能性が生まれると信じて、「THE NODOKA」をニューヨーク・ブルックリンで創設しました。

美しい茶畑からうまれた、美味しい茶葉

静岡県の標高600mの山間部に位置する自然環境に恵まれた茶畑。澄んだ空気と清らかな水、短い日照時間、朝夕は霧が立ち込めるほどの寒暖の差。美味しい無農薬有機栽培がうまれる茶畑は、美しい風景とともにあります。「THE NODOKA」のパートナーはその風景のなかで3 0 年以上自然栽培に取り組んできた農家です。緻密な土壌づくりやこだわりの栽培方法によってつくられた茶葉は格別。決して強く主張しすぎない、爽やかで優しい味。体の細胞が喜ぶような感覚を覚える茶葉を味わってみてください。

厳しい安全基準をクリアした茶葉だから、まるごと粉末にできる

「THE NODOKA」のお茶はJAS（日本）、USDA（アメリカ）有機認証を共に取得しています。有機認証を取得している国産茶葉はとても稀少で、全体の約3 ％ しかないといわれるほど。 原材料や製造工程などオーガニック認証機関の厳しい審査をクリアしたTHE NODOKA のお茶は、一切の農薬・化学肥料を使っていません。安全な茶葉でなければ、茶葉をまるごと粉末にはできないからです。

なぜ粉末に？どうやって粉末に？

より手軽に、様々なシチュエーションで自由にお茶を楽しんでいただくために、「THE NODOKA 」では水やお湯とのまざりやすさにこだわっています。最高級の茶葉の味わいをあますことなく届けたいという想いから、粉末化には香りをそこなわない独自の方式を採用。茶葉の持つ健康成分をまるごとミクロパウダーにする特殊な技術で、水にもまざりやすいきめ細かな粉末に仕上げています。